急急急 鸡蛋蛋清为什么是红色的 是怎么形成的

木槿龍 3个月前 已收到2个回答 举报
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蛋清“带血”的鸡蛋，学名为“血白蛋”，和“双黄蛋”一样，是结构异常蛋的一种，产生的几率很小。 　“血白蛋”主要成因是母鸡体内输卵管壁上毛细血管破裂，血液渗出，在形成蛋壳时混入蛋白中所形成的。这种蛋的蛋清颜色乍看有点吓人，但是不影响食用。

13小时前

30

涐要很爱沵 3星

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有种鸡蛋蛋清呈天然血红色，其实是因为母鸡吃食时摄入了一定的含铁物质，红色是三价铁离子显示出来的颜色~

11小时前

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