冬瓜烧兔的正宗做法

冷攻于心 2个月前 已收到2个回答 举报
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旭緢猫 1星

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用料:

冬瓜 适量

木耳 10朵

蚝油 1勺

生抽 两勺

油 20克

盐 适量

老抽 半勺

糖 1勺

兔肉 三分之一只

姜蒜花椒 配料适量

木耳冬瓜烧兔的做法步骤:

步骤 1 兔肉切块儿，先焯水，水里加几片老姜和几滴白酒。

步骤 2 姜蒜的横截面积越大，爆出的香味越浓。当然也可以切碎，只是家人不喜欢吃，所以要大片一点，这样不会被误食。

步骤 3 爆香之后放糖，炒出焦糖色

步骤 4 再放入焯好的兔子翻炒，上色后加入开水和盐酱油那些，木耳此时可以放入，倒入高压锅炖煮。

步骤 5 压好之后，加入冬瓜，然后收汁，即可出锅

5小时前

32

曾经仔细过 4星

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把兔肉用开水汆烫捞出。

2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。

4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。

5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

3小时前

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