煎和炸哪个健康

世界小姐 3个月前 已收到2个回答 举报
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曳步大欧巴 2星

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煎的较为健康。
因为食物的煎制可以让食材的营养更好地被保留，同时，锅底可以吸收多余的油脂，减少了油脂的摄入。
相比之下，炸食物经过高温处理后，很多的营养和水分都会随着油脂被氧化，所以相比之下，煎的方式更为健康。
当然，也要注意食用量和油温控制，选择天然植物油更为健康，因为过多的油脂摄入也会增加身体负担。

18小时前

23

西贡情人 1星

共回答了123个问题 评论

煎和炸相比煎的比较健康。

煎用油量相对较少，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的过程，危害小一点，而炸一般需要大量的油，油需要淹没过被炸食物。

16小时前

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