提笔断江湖 4星
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1.把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。
2.这步很重要,也很关键,一定要处理好。一般人不知道怎么处理,告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有醒怪味。
3.切法一定要注意,切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切,会影响口感的,也不美观。
4.切开后,一定要片去猪腰上的“臊膜”,这点很重要,臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。
新买的猪腰一定要处理好了,这点很关键。猪腰经过以上几步的处理,包你做出美味可口的猪腰。猪腰只有处理好了,才能去除腥味,才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。铁板猪腰也很不错啊。向大家推荐一道菜。
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