铁锅和钢锅在南方用哪个好

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铁锅好。

1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。

2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

3、不绣钢主要元素为铁,碳,铬,其中铬对人体无多大益处,若使用不当产生六价铬,对人体危害很大。

因此,用铁锅炒菜对健康更有益。

12小时前

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铁锅好。

1、铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。

2、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

11小时前

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