败家女若见 2星
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材料:
猪肚1个,白卤水1锅
做法:
1.将猪肚表面的肥油剥除后,再翻转以流动的清水冲洗干净。
2.取一个汤锅倒入清水煮开后,放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出冲水,待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。
3.另取一锅,倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约1.5个小时即可。
15小时前
關于苊 1星
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新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2~3只、蒜末两大勺。
将猪肚处理干净,割掉油脂,放入清水中煮开焯水捞出;取深锅子,放入猪肚,将各色香料撒入水中,加水淹过猪肚一指深,大火烧开,撇去浮沫,撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30~50分钟即可。
13小时前
辣条与你 3星
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猪肚1个
辅料
白胡椒粒适量
姜适量
配料
盐适量
香油适量
花生油适量
海天红烧酱油适量
料酒适量
淀粉适量
1. 猪肚用清水洗净外面跟里面后,用盐跟淀粉抓洗外面,冲水
2. 翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗,冲水,重复洗3次,至无异味
3. 白胡椒粒洗净,猪肚洗净装碟,姜切片备用
4. 猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5. 锅里放猪肚跟默过猪肚的水,依次加红烧酱油跟姜片,料酒,花生油,大火烧开转小火压40分钟
11小时前
回答问题
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