精铁锅的优缺点

风流闲客 3个月前 已收到2个回答 举报
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风情安笙 1星

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精铁锅优点，由熟铁锻压而成，这种锅相对较薄，但柔韧度和延展性能较好。大火爆炒更适合使用精铁锅，因为精铁锅锅壁较薄、传热快；烫炒蔬菜也适合使用熟铁锅，可短时间炒熟，能较好地保留蔬菜中的营养物质。精铁锅锅壁薄，重量轻，更便于家庭日常使用

缺点，价格高

21小时前

37

哭湿过枕头 2星

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精铁锅，又可称为熟铁锅，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成。

其优点一是锅环薄，传热快，外观精美的特点。

二是由于是精铁打造，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。三是

由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。档次高，表面光滑，清洁工做好做。

缺点是：精铁铁锅锅壁薄，易变二形，容易糊锅，没有铸铁锅使用寿命长。

19小时前

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