酸辣酱汁怎么做

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步骤 1

取小米椒120克、大蒜80 克、生姜50 克、洋葱半个、香菜20 克

步骤 2

生抽60 毫升、美极鲜味汁80毫升、一品鲜酱油100毫升、辣鲜露50毫升、香醋100毫升、保宁醋60 毫升、陈醋100 毫升、盐、味精、鸡精和白糖粉，一起纳盆并搅匀后，再倒入搅拌机搅碎，最后用密漏勺过滤去渣，即得到酸辣汁水。

4小时前

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酸辣之原料：糖、醋、葱、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、酱油、鲜汤、红油等。其中糖和醋的比例为2:3为宜，其他调料适宜即可。

调制步骤：

1、将葱、姜、蒜分别择洗干净，切成碎末备用。

2、豆瓣酱剁碎备用。

3、将糖、醋、盐、酱油、味精、鲜汤放入同一碗中，搅拌均匀。将葱末、姜末、蒜末、碎豆瓣酱放入步骤2的已经混匀的味汁碗中。

4、搅拌均匀，淋入红油。

扩展资料：

酸辣酱汁是一道以和风酱油、韩式味噌辣椒酱、细砂糖等为主要食材制作的美食。

【材　料】和风酱油 2大匙韩式味噌辣椒酱 1大匙细砂糖 1/2大匙味醂 1大匙白味噌 1大匙香油 1/2大匙蒜末适量柠檬汁 1大匙熟白芝麻适量

【制作方法】

取一容器，将所有调味料混合拌匀即可。

2小时前

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