在家怎么发豆芽

1. 准备豆子：将豆子洗净，用水浸泡4-6小时或过夜，直至豆子膨胀变软。

2. 准备容器：可以用玻璃罐、盆子或小塑料篮子。向盆子或篮子中倒入适当数量的水，水面略高于豆子。

3. 均匀散布豆子：将豆子均匀地散布在水面上，保持豆子表面与水面接触，不要深埋在水底。

4. 盖上盖子：用盖子盖住容器，并且让容器靠近阳光。通风条件要好，能通风但不要让风吹到豆子上。

5. 每日更换水：每天早晚各更换一次水，保持水面略高于豆子，不要淹没豆芽。

6. 坚持观察：等待2-5天，观察豆芽是否已经长出，如果长出了，需要立即将豆芽取出，切记不要晒到强烈阳光下。

1、首先，要选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆，然后将其放进清水中浸泡，一直浸泡到豆粒的表面不再有皱纹。

2、接着，准备密封且不透光的容器和两块干净的白纱布。先将其中一块白纱布放清水中浸泡，然后将浸泡好的白纱布放到容器底部铺平。

3、再将泡好的黄豆或者绿豆捞出来倒在白纱布上铺平；接着，将另一块白纱布用清水浸泡之后盖在豆子上面。

4、盖好之后向纱布上面喷上适量的清水，最后将容器的盖子盖上即可。在发豆芽的期间，一定要多给豆粒浇水。

5、夏天一般一天多给豆子淋上大概七、八次水，因为夏季水分容易蒸发；而冬季一天淋个五六次就可以了。三天左右豆子就会开始发芽。

6、当豆粒冒出芽的时候，在纱布上压一块砖来增加压力，这样长出来的豆芽会更加粗壮。再发个五、六天左右，豆芽就可以吃了。

把老黄豆浸泡在水中，待豆子发涨，用一只干净的玻璃瓶，把豆子放在玻璃瓶里，每天早上起床，淋一次水，放在阴凉地方，过几天，豆芽就发出来，可以炒熟即食

以下是在家发豆芽的简单方法：

材料：

- 黄豆

- 塑料篮子或容器

- 汤匙

- 锅

步骤：

1. 把黄豆洗干净，倒入篮子或容器中。

2. 加水浸泡黄豆，水淹没豆子上方约1-2厘米。

3. 隔天用汤匙把水舀出，多余的水分留在篮子中。

4. 用一个盖子或布盖住篮子，不让灰尘进入。

5. 隔天重复第3步和第4步。

6. 大概5-6天后，豆芽就会长出来了。

注：一定要保持适当的湿度，不要让豆子完全泡在水中，避免发霉。另外，水的温度不宜过高，否则容易使豆芽变质。最好放在通风的地方，不要让太阳直射。

工具/原料

工具：双层沥水篮、棉纱布或干净毛巾、遮光罩等。

 原料：黄豆或绿豆。

方法/步骤

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首先，要想发一盆白胖、齐整的豆芽，挑取个大、饱满、粒圆、无虫眼的豆子是关键，因为这将关系到豆芽最后的质量。

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然后就是洗豆子。将挑选好的豆子多冲洗几遍，然后放入一个干净无油的容器内，加水至豆子以上约5-8厘米即可，将豆子浸泡8-10小时。

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充分的浸泡，可以让豆子吸收更多水分，出芽更快。然后将泡好水的豆子再清洗一遍后，准备一个双层的沥水篮，

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准备好篮子后，在篮子底上铺一层棉纱布，然后将清洗后的豆子均匀平铺在棉纱布上，然后在黄豆上再盖上一层棉纱布，找一个遮光罩将篮子罩住，避光，不然发出的豆芽头颈部会呈现紫色，如无遮光罩，可用黑色塑料袋遮盖或放置于黑暗的地方，放置在低于30度的环境中，摸到上层的棉布干了就给豆芽浇水一次或在水里投一次，把棉布喷湿或投湿，然后继续盖上棉布，夏天的话可每隔3小时给豆芽浇一次水，或摸到棉布干了立即浇水。

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如此往复，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了，等豆芽差不多5-6公分长度的时候，也是营养价值最高的时候，就可以马上可以吃了。