吉利丁蛋挞的做法

犊子哥 3个月前 已收到3个回答 举报
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神通乡巴佬 2星

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准备材料：淡奶油125g，牛奶75g，蛋黄4个，吉利丁粉10g，糖粉25g，炼乳一小勺

首先：把牛奶倒入容器里，加入糖粉和炼乳搅拌均匀

然后将4个蛋黄打散慢慢加入到牛奶液里，搅拌均匀，将淡奶油也一起倒入，慢慢搅拌均匀。

最后把吉利丁粉倒进去 搅拌均匀即可。最后蛋挞液要过筛，不然有小颗粒。把制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满即可。家里有蜜豆或者葡萄什么的可以放进去。

烤箱预热200度，上下火，烤制28分钟即可。

1小时前

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水榭香茗 4星

共回答了462个问题 评论

1. 食材准备，黄桃切丁。

2. 鲜奶 110ml 细砂糖煮制糖溶离火备用。

3. 蛋黄及全蛋打散备用。

4. 取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤 3 的蛋液。

5. 倒入步骤 2 的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。

6. 烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水 8 分满。

7. 加入黄桃丁，这时 9 分满。

8. 烤箱 250°c 中层烤制 15 分钟。

21小时前

24

歌的愛情 3星

共回答了311个问题 评论

1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化

2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀

3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态

4.蛋挞皮放入烤盘中

5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟

18小时前

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