鳘鱼是什么鱼种

鳘鱼是一种暖温性底层海鱼，是脊索动物门鱼类。

鳘鱼属于脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目的鱼类，它们属于暖温性底层海鱼，栖息在水深15到70米的海底深处，鳘鱼分布在北太平洋的西部，包括中国的渤海、黄海以及东海、朝鲜和日本南部，我国沿海的鳘鱼渔场主要有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛、江苏大沙渔场等。

鳌鱼是海鱼

俗名： 鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼、米古、命鱼

鮸鱼（音miǎn），一作大米鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。鮸鱼的背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。鮸鱼胸鳍腋部上方有一晴斑。鮸鱼其余的各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。鮸鱼产自东海舟山洋面，是宁波海渔特产之一。

米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。厦门渔民把它列为味道排名第5的鱼类，有“五鮸六加腊”之说。米鱼的食用方法以清蒸、红烧、醋溜、制羹、抱腌为佳。米鱼脑更是肥腴异于他鱼，故宁波一带有“宁可弃我廿亩稻，不可弃掉米鱼脑”之民谚，可见受人喜爱之程度。

中文学名： 米鱼 别称： 鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼 。

米鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白 米鱼天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。米鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。

鳘鱼是脊索动物门鱼类。体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色；上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，占软条高度的1/3。