电饭煲蒸糯米饭的做法

具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：糯米75克、水少量。

1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。

2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。

3、将洗好糯米放在蒸架上。

4、预约早上6点。

5、一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了。

糯米 500g，红糖 100g，大枣 6颗，葡萄干（可以多种颜色） 适量，豆沙馅 适量，花生仁 少许，西瓜子仁 少许，花生油 少许

－ 步骤 －

1.准备食材。这个比例是可以做四碗的量。

2.把红枣和葡萄干、花生仁用温水泡开洗净。

3.把泡好的红枣切成小块，把葡萄干、花生仁、西瓜子仁控干水分备用。

4.豆沙馅可以买现成的，我是自己提前做好的（具体方法在我的菜谱里查找——自制豆沙馅），豆沙馅是冷冻的，可以微波炉或烤箱化开。

5.把黄米淘洗两遍，放入电饭锅，添适量水，比平时蒸米饭的水要稍多一些，蒸熟，水多一点是为了让黄米更软糯一些。

6.蒸好了，别急着打开，再多闷10-15分钟。我们做其它的准备工作。

7.准备好小碗，小碗擦干，添少许油，沿碗里抹均匀，这样是为了倒扣碗的时候不沾碗。

8.把葡萄干、红枣、花生仁、西瓜子仁均匀的放在碗底。

9.炒锅里放少许花生油，油五六成热时倒入蒸好的黄米饭，小火来回翻炒几下。

10.倒入白糖，小火继续翻炒，白糖全部溶化即可。

11.把炒好的黄米饭盛入刚才铺好葡萄干等的碗里，盛入少半碗，盖住葡萄干等。

12.在黄米饭中间放入适量豆沙馅。

13.在豆沙馅上再盖一层黄米饭。

14.用铲子把米饭压实整形。

15.全部装好晾凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上或冷冻。准备很快吃的就放冷藏，其余的可以冷冻。

16.吃的时候拿出来直接上蒸锅蒸20分钟，蒸透。用筷子从中间扎下去，软了就是蒸透了。

17.蒸透后，倒扣在盘子里，香甜软糯。

1.

糯米先天晚上就用水泡好。泡10个小时左右！夏天最好放冰箱！冬天就不用。全部食材切好备用。土豆要用水泡了去表面淀粉！

步骤 2

2:糯米捞出沥干水分（注意不要水）

步骤 3

3:因为是卤牛肉已经有味道了！就不要腌了！我担心太干放了油搅拌好！

步骤 4

4:火腿肠可以煎一下备用！不想煎也可以！

步骤 5

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最下面放土豆胡萝卜

步骤 6

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再用糯米盖一层

步骤 7

再在上面铺牛肉火腿肠！这一步忘记拍照了！

步骤 8

继续再上面铺完剩下的糯米！我在上面淋了一点点生抽调味

步骤 9

锅里多放点水，最好放能放的最多状态。因为要蒸很久。2个小时左右！开始大火然后转中火！

步骤 10

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蒸好以后撒点葱花搅拌就开吃吧！太美味了！

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、糯米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙

1、首先准备好所需要的材料

2、之后把牛肉切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花

3、锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒

4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒

5、之后加入胡萝卜丁

6、把胡萝卜炒软后再加入盐

7、然后加入适量的清水

10、再加入煮好的牛肉和汤

11、电饭煲选择煮饭键

12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖

13、开锅后撒上葱花

14、最后拌匀即可食用