雪菜和雪里红是一种菜吗

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不是的。

一般雪菜与雪里红的区别；

一是外形不同；雪菜是蔬菜，是新鲜的芥菜。而雪里红则腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品。

二是可食用人群不同；雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用。而雪里红则是用盐腌制的，属于高盐食品，并不适宜儿童、老人和孕妇食用。

6小时前

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雪菜和雪里红虽然说名字有些相似，但是并不是同一个东西。

雪菜指的是新鲜的蔬菜，它是属于荠菜的一个变种。雪菜的株型十分的紧凑并且呈直立状态，雪菜的叶片边缘有着锯齿状的分布。

我们所说的雪里红，它可并不是属于蔬菜，虽然说它的本质还是荠菜，不过雪里红是腌制后的荠菜。在加工后我们也可以把它叫做辣菜。

4小时前

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雪菜和雪里蕻是一个菜。

雪菜是雪里红，是芥菜的变种，属于十字花科一年生草本植物，叶片深裂，边缘较为皱缩，花朵为鲜黄色，而且北方地区的雪菜多为紫红色，称之为雪里红，但南方地区紫红色的雪菜少见，会将其称为雪里蕻。

雪菜长出5-6片真叶后，就可以将其以25厘米的株距移栽在田地中，移栽半个月后松土除草一次，让幼苗生长旺盛，而且要为雪菜提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的抗病性。

1小时前

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