豆腐排骨汤的做法

原料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少许，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。

　　准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，白菜和香菜洗净切一下待用。

　　做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐和味精调味后再煮一会关火

主料 ：排骨400g，老豆腐500g，胡萝卜100g

辅料 ：姜适量，蒜适量，葱适量

调料 ：料酒20ml，酱油20ml，盐适量，糖适量

烹饪步骤 

步骤1排骨洗净，斩块。

步骤2冷水加排骨煮开，去去血气。

步骤3豆腐切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。

步骤4锅内放入1200毫升水，加入调料和食材。盐可先加入一半。

步骤5盖上锅盖，设置“煲炖.炖排骨”功能，时间到，加入另一半的盐，撒葱花，搅拌盛出即可。

主料:

豆腐1块

辅料:

排骨1条

平菇5朵

百合1个

盐适量

生姜1小块

步骤 :

1· 百合洗净切好

2· 平菇洗净撕成小块

3· 豆腐切小块

4· 生姜拍烂，冷水下姜块，焯排骨，焯水后过冷水，姜弃之。

5· 平菇、豆腐、百合、焯好水的排骨放入炖盅内炖30分钟调入适量的盐即可

用料：排骨一根，玉米一根，豆腐适量，水适量，北侧，盐少许

步骤：

1、排骨洗净切段，下锅煮煮排骨20分钟撇去浮沫。

2、玉米切段加入排骨中继续煮5分钟。

3、加入豆腐块煮5分钟后加白醋，盐即可。

用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、

辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。

黄豆芽排骨豆腐汤炖的操作步骤：

1.豆腐切一寸方块。

2.小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。