白萝卜肉丸汤怎么做

食材清单

猪肉馅 150g 、 白萝卜 半根 、 鸡蛋 1个 、 小葱 1根 、 色拉油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 鸡精 适量 、 姜粉或生姜沫 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量

烹饪步骤

步骤1/7

首先按照菜谱准备好各种食材，白萝卜去皮，小葱切碎装盘备用。

步骤2/7

白萝卜切丝装盘备用。

步骤3/7

猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。

步骤4/7

搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套，右手拿小勺，挖一勺肉馅放左手心里，然后用勺子把肉馅团成丸子哒，我不喜欢手上碰油，嘻嘻～

步骤5/7

锅里加入冷水，烧到八成开放入猪肉丸，千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸，否则肉丸进到锅里容易碎，一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。

步骤6/7

肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟，然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦～

最后一步

大功告成啦～

可以的，白萝卜和圆肉都是常见的煲汤材料。它们搭配在一起可以增加汤的营养价值和口感。

建议将白萝卜切成块状或片状，与圆肉一同放入锅中，加水适量后用文火慢慢地炖煮1-2小时即可。如果需要调味，可以根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料。

白萝卜肉丸汤的食材如下∴

白萝卜1根，猪肉300g，调和油适量 食盐适量 姜适量

白萝卜肉丸汤的做法如下

1，肉用料理机打碎

2，加入葱花，姜，油，盐拌匀

3，白萝卜切成块

4，汤锅内放油，油热将白萝卜块炒几下

5，加入清水，大火烧开

6，水开后，一个一个依次把肉搓成肉圆下到汤里，煮十五分钟即可。

1、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味。

2、倒入鸡汤。

3、把白萝卜丝放入锅内，开火煮。

4、这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。

5、加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。

6、锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可。

7、把肉末搓成小丸子，放入锅内。

8、食用前可洒上小葱花增香。

1

用料

材料

肉丸

白萝卜

葱

2

做法

1. 白萝卜切成块

2. 萝卜和肉丸一起放入锅里，加一汤碗水

3. 大火煮开，小火慢炖

4. 萝卜透明软了即可，撒上葱，撒点盐，OK

[1]

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。