制作水信玄饼时 玉米淀粉可以代替白凉粉吗

肆虐你的心 1个月前 已收到2个回答 举报
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共饮苦涩 3星

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不可以代替。

玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

5小时前

12

想牵你右手 1星

共回答了114个问题 评论

过筛，最高能达30%以上。玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉，通过破碎、磨细等工序而制成。俗名六谷粉、干燥不可以代替。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.3%亚硫酸浸渍后、沉淀。 将玉米用0。白色微带淡黄色的粉末。吸湿性强

3小时前

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