赞 未知的补助 2星
共回答了98个问题采纳率：94.7% 评论
毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。 制作步骤
1.五花肉洗净，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。
2.将五花肉的皮刮干净，切成2.5cm见方的肉块。
3.大蒜切片，干辣椒切段。
4.锅烧热，放少量油，小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角。
5.倒入肉块翻炒，炒至变色后盛出。
6.另起锅放少量油，下入白糖，小火熬化。
7.迅速将炒香的肉块倒入翻炒均匀上色。
8.调入料酒、生抽、盐，倒入高汤，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右。
9.关火前调入蜂蜜和鸡精即可
3小时前
8
可能相似的问题
-
查看 714回答 4
-
查看 416回答 4
-
查看 662回答 3
-
查看 680回答 1
-
查看 87回答 1
-
查看 82回答 9
-
查看 862回答 1
-
查看 68回答 4
-
查看 838回答 7
-
查看 18回答 5
猜你喜欢的问题
-
5个月前3个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
热门问题推荐
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答