放纵的男 3星
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15克到20克。
一般包咸粽时,需要放盐起调和作用,但是盐不能过多,因为盐有凝固蛋白质的作用,如果盐量过多会导致糯米中的蛋白质流失,失去粽子风味,所以一斤糯米放15克-20克盐即可。
9小时前
暖过你 2星
共回答了86个问题 评论
盐和米的比例在0.5-1:100 。
包粽子盐和米的比例在0.5-1:100左右就可以了 , 例如一斤的米 , 放上1-2勺左右的食盐就可以了 , 不需要太多 , 以免导致咸粽子的味道偏咸而破坏整体味道 。
7小时前
回答问题
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