羊排骨头汤做法

主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：

1.羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。

3.小火2个小时。

4.大火烧开，放上胡萝卜。

主料

羊排骨1000g

辅料

葱1根

姜1块

八角1个

花椒粒适量

香叶2片

料酒适量

盐适量

香菜适量

蘑菇粉适量

1. 买回来的羊排反复干净。

2. 锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。

3. 准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。

4. 烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。

5. 电压力锅设置蹄筋档，启动开关。

6. 电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，非常美味的羊汤就OK了。

材料

羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，鸡精

做法

1、羊排洗净焯水，粉丝泡发；香菜青蒜切碎分别放入小碟。

2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，调入料酒。

3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入锅中。

4、大火烧开后改小炖2小时。

5、锅中加粉丝，调入盐与鸡精，一滚后便可起锅，与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可