芸豆过油需要几分钟

3分钟

干煸芸豆方法步骤:

1、芸豆洗净后沥干水分

2、锅中倒入大量食用油烧热

3、将芸豆倒入油锅中，炸至表面变色

4、另起锅将猪肉煸炒出油脂

5、倒入芸豆后，加入葱姜蒜等调料大火煸炒

油炸芸豆是制作干煸芸豆的关键步骤，在下锅之前一定要沥干水分，避免出现炸油的现象。将芸豆在油中炸至表面微微变色，并且慢慢变成虎皮状即可，这样做的干煸芸豆味道更香，口感更酥烂爽口。

芸豆过油一般3分钟左右，油温85度就可以熟了。

油炸芸豆，是真正外酥里嫩的美味喔！不能吃太多的油炸食品。判断油温到7、8成热，可以从油温还不高時就开始用筷子试几次，直到筷子周围产生小气泡不断上升，說明溫度足夠。一般这时油面比较平静，里面没有流动现象。

3分钟左右

干煸芸豆的做法一：

1.猪肉洗干净后切成碎末，梅干菜洗干净后也切成碎末，然后将干辣椒洗干净之后切成丝。

2.油倒入锅里烧热后放入芸豆炸，大概炸3分钟左右芸豆就会变皱，这个时候即可捞出控干油。

3.再将油烧热后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。

4.放入盐，倒入酱油翻炒熟就可以铲出了，再将芸豆和干辣椒放入锅里。

5.翻炒后倒入肉末，放入梅干菜，再放入鸡粉，放入味精。

6.翻炒均匀即可出锅。

一般需要3分钟左右，或者多过一次油，慢慢油炸

1.

芸豆摘去丝，清水洗干净，控净水。

2.

锅中加油，烧至五成热，即可放入芸豆。

3.

小火慢慢炸，大约炸十分钟，熟了!