怎样做虾仁炒饭

材料

【食材】虾仁100g，番茄100g，白米饭一碗

【调料】油、盐、生抽各适量

做法

1、将米饭和虾仁准备好，番茄洗净切成小块。虾仁炒一下，鸡蛋炒成形。

2、米饭下油锅翻炒，可以加入一些玉米粒和豌豆，整体看起来漂亮许多，营养也更全面。

3、放入番茄一起炒，然后再放入虾仁。

4、加入调味料，翻炒均匀即可。

主料：米饭350克，对虾100克，鸡蛋2个，葱4克，盐4克，花生油20克

步骤：

1、虾去壳，葱切末。

2、热锅下油打入鸡蛋炒匀滑散。

3、再下入虾仁炒出虾油加米饭，葱末。

4、翻炒至米饭颗粒分明加盐调味即可关火。

剩米饭 200g，玉米粒 30g，虾仁 80g，胡萝卜粒 20g，豌豆 20g，料酒 一勺，蚝油 一勺，生抽 一勺，盐 一勺，鸡精 一勺

1.准备好需要的食材。

2.把虾仁洗净

3.开火，在不粘锅内倒入油。

4.加入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。用锅铲进行翻炒至九分熟。

5.然后倒入虾仁翻炒片刻。

6.倒入米饭翻炒均匀，使米饭粒粒分开。

7.加入1大匙料酒。倒入少许蚝油。再倒入生抽翻炒均匀。加入1小匙盐。加入1小匙鸡精调味。

8.最后撒上少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

主料：米饭300g、虾仁50g、胡萝卜1个、芹菜50g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量

虾仁炒饭

1

主辅料： 米饭、虾仁、芹菜、胡萝卜

2

把胡萝卜去皮洗净切粒。

3

芹菜洗净切粒。

4

把虾仁用牙签挑去虾线。

5

洗净切粒备用。

6

热油，先放入胡萝卜粒煸炒

7

再放入虾仁炒匀。

8

最后放入芹菜粒翻炒。

9

加少许蚝油。

10

炒匀，加少许盐提味。

11

放入米饭。

12

用小火反复翻炒。

13

炒匀后即可关火

14

出锅装盘，即可上桌品味。

用料

隔夜剩米饭 一碗

鸡蛋 三个

秋葵 两个

虾仁 适量

盐 适量

葱 一根

秋葵虾仁蛋炒饭的做法

水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

捞出过凉水，去蒂切小段。

新鲜的虾仁煮熟备用。

准备好隔夜米饭，炒饭的米不要太软，稍硬一点炒出来才能粒粒分明。

鸡蛋液加一勺盐，搅拌均匀，油热后倒入鸡蛋液。

鸡蛋炒散，加葱花继续炒熟。

倒入米饭，加适量盐，用铲子压着炒，把米饭炒散。

最后加入秋葵和虾仁，翻炒均匀即可。

营养美味的秋葵虾仁蛋炒饭。

颜值也很高的炒饭。

步骤1/8

配料除鸡蛋全切成丁状

步骤2/8

剩米饭尽量弄散一些

步骤3/8

锅中倒入适量的油把两颗鸡蛋直接打在锅里炒碎

步骤4/8

放米饭进锅和鸡蛋炒在一起

步骤5/8

放芹菜丁，和鸡蛋饭一起炒匀

步骤6/8

然后放胡萝卜丁，炒匀

步骤7/8

最后放虾仁，反复不停地翻炒至成熟，起锅前加入盐和鸡精

食材：

虾仁20只、鸡蛋4个、剩饭1小碗、玉米淀粉1汤匙、食盐1/4汤匙、黑胡椒粉1/4汤匙、菜籽油3汤匙、酱油1-2汤匙、葱花少量、胡萝卜适量、豌豆适量、洋葱少量

1

将虾仁放置在一个中等大小的碗里，再放入事先准备好的玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌，在室温下浸泡10分钟。

2

开火，倒油入锅。当油温升到开始冒油泡的时候将虾仁倒入锅中，尽量让虾仁均匀受热。约1分钟后，虾仁不再透明，呈金黄色，再捞出放置碗里。

3

中火加热油锅，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。用锅铲翻炒至鸡蛋成固态状后，再转移到碗中。

4

将油锅用洁净的纸巾擦拭干净后，加入1汤匙油，并将洋葱和葱花倒入锅中爆香。

5

把米饭倒入锅中。摊匀加热1-2分钟后，再翻炒，发出嘶嘶声。

6

汤匙酱油淋饭拌匀。

7

把熟虾和熟鸡蛋加入锅中，拌匀。继续煮至饭热滋滋作响，时不时翻炒。若有需要，再加一汤匙酱油调味即可

用料

鲜虾 500克

大火腿切粒 半根

胡萝卜切粒 半根

葱花切碎 2根

生姜切片 1小块

生抽 1勺

黄瓜切粒 半根

玉米剥粒 半根

冷饭 1大碗

蒜米 2粒

料酒 半勺

做法步骤

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

虾仁炒饭味道清爽，营养丰富，做法也简单，比较适合单身者。虾仁炒饭的做法有很多种，现将几种搭配比较科学的做法介绍如下，供朋友们参考。希望你也能做出适合自己口味的虾仁炒饭。虾仁炒饭一：甜虾，蘑菇，米饭，松仁，洋葱，青菜叶，生抽酱油，豉油鸡汁，白葡萄酒各适量。剩米饭打散，比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散。甜虾去皮后，用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜（比如菠菜、小白菜等）切碎，白蘑菇切片备用。锅内倒适量油，油温后，放入洋葱碎炒香。下入蘑菇片翻炒。一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。倒入少许白葡萄酒添香。倒入米饭翻炒。倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。将青菜叶倒入锅中炒匀。将甜虾倒入锅中略微翻炒。后撒入熟松仁即可。虾仁炒饭二：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。将洋葱切碎，放入大的容器中，放入一大匙淡炼乳，高火1分钟。把白饭、虾仁、蘑菇、绿豌豆、淡炼乳一大匙加入上述的容器中搅匀，高火4分钟，然后用精盐、胡椒粉调味即可