面汤怎么调才好喝

1、首先将黄瓜切丝，红肠切丝。

2、然后锅中少油，油热后下蒜末和西红柿，翻炒几下，加入清水约半锅，水开后加入红肠和黄瓜丝。

3、接着下入面条，煮约两分钟。

4、最后将鸡蛋打入锅中，等过了约半分钟即可出锅。

食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法：

1、锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

2、锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

3、水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

4、两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

5、出锅前撒入少许香油、香菜葱花提味。

第一步，按照自己需要的量准备好面粉，加水的同时用筷子快速搅拌成细细的小疙瘩。

第二步，把准备好的西红柿切小块，葱切成小段，备用。

第三步，锅里放入少许油，油七成热的时候，把切好的葱和西红柿放入锅里翻炒2分钟。

第四步，按照仔细需要的量加水，直到水开始冒小泡（还没有开）的时候打入鸡蛋。

第五步，慢慢搅拌，搅拌时避开打入的鸡蛋的位置，这是就可以看到鸡蛋清散开了飘上来了。

第六步，慢慢的蛋花也成型了，整个完整的蛋花也飘上来了，这时也开锅了，撒入活好的面疙瘩搅拌，再过3分钟，加入香油，味精，美味的面汤就可以出锅了。

材料，猪骨500克，五花肉250克，鸡骨500克，洋葱1个，白萝卜1根，鱼片60克，盐适量

做法：（1）将所有的材料处理干净切块，一起放入汤锅中，以小火熬住一个小时，将五花肉捞起抹盐备用。（2）然后继续以小火熬煮约1个小时即可

这个因个人口味不同，做法也不一样。

比如重庆小面，其汤底是通过熬制独特辣椒油调制的，把辣椒油，蒜泥，芝麻酱，熟花椒粉，酱油，加高汤调制而成，其成品色泽红亮，口味麻辣鲜香。

镇江锅盖面，其汤底，是熬制一种特别得酱油，加面汤或者高汤调制的，酱油使用香料，镇江酱油，香菜，芹菜，葱姜蒜，鳝鱼骨等原料熬制成的，成品汤底加上烫好的韭菜，豆芽，青椒丝，浇入高汤或者煮的面条水。加上煮好的，螺旋面，就完成了。

在锅中加入适量的清水。烧开之后将备好的鸡蛋置于锅中。焖煮成熟，将其捞出。

再在锅中加入适量的香菇酱。

一直到水开之后，再将备好的面条置于锅中。加入适量的食用盐。

煮熟之后再加备好的鸡蛋，食材加入锅中煮至完全成熟，捞出盛入碗中即可使用