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用料
猪里脊 500克
蛋白 1个
甜面酱 一大勺
白糖 6克
饺子皮 80张
胡椒粉 少量
生抽 1勺
大葱 4根
蒜瓣 2瓣
植物油 适量
做法步骤
步骤 1
里脊肉切细丝，少许盐 胡椒 淀粉 蛋清腌制
步骤 2
调一碗酱汁 （生抽一到一勺半 ，甜面酱一大勺，盐，味精）再加少许的水
步骤 3
凉油下锅，肉丝滑油盛出，剩下余油下葱和蒜瓣炒香，下肉丝裹香味，下调好的酱汁至粘稠，最后大火收汁
步骤 4
饺子皮刷油，三张叠一起，用擀面杖擀大，擀平，重复动作直至饺子皮擀完
步骤 5
蒸锅放入饺子皮蒸，上汽后15分钟，拿出，趁热分开单片，把切好的黄瓜条、大葱丝和炒好的肉丝放入卷起，即可
11小时前
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