糖醋排骨的做法乡村的味道

诠释老酒 3个月前已收到3个回答举报

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1、用料：肋排500克、盐１勺、白糖３勺、淀粉１勺、酱油适量、醋适量、凉水１碗、大葱半根、姜１块、八角１颗。2、排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

3、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。4、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水倒入锅中煮开。

5、将排骨倒入锅中，盖上盖子，小火慢炖5－10分钟，直到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。6、出锅后撒上香葱末即可

18小时前

共回答了221个问题评论

食材用料

排骨适量，葱姜适量，八角一颗，豆腐乳1块，豆瓣酱1勺，雪碧适量

做法步骤：

步骤1

排骨洗净，冷水下锅，放葱姜焯水

步骤2

焯过水的排骨放进电饭锅，放葱姜八角，2大勺料酒，一勺酱油，一块碾碎的豆腐乳

步骤3

倒进适量雪碧没过排骨即可，不需要太多，蒸煮键一个小时

步骤4

焖好的排骨转进炒锅里，放一勺豆瓣酱大火收汁，最后淋适量的醋调味即可

16小时前

共回答了488个问题评论

1、冷锅倒油，开大火等油热

2、放入焯好的排骨，炸制表面金黄色

3、乘出炸好的排骨，留少许油放入老冰糖，炒到融化

4、倒入炸制好的排骨炒到上糖色，表面金黄即可

5、倒入生命的源泉，差不多没过排骨，煮到收汁

6、加入适量白醋，一丢丢老抽

7、出锅前放入白芝麻炒匀，装盘

13小时前

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