番茄炒豆腐家常的做法

原料：大豆腐1块、西红柿2个、大葱1根、油、盐、白糖、五香粉。

做法步骤：

第1步、先要把西红柿洗净去皮，切块。

第2步、豆腐打成小块，焯水去腥。

第3步、平底锅加热加点油炒香葱花,加西红柿块炒软炒化，加一点白糖解酸味。加上焯好的豆腐翻炒,炒到西红柿化了，加盐加五香粉翻炒均匀入味。

主料：老豆腐1块，西红柿2个

配料：毛豆米2两

调料：盐，鸡精，糖，色拉油，芡粉，葱姜蒜

制作：1、豆腐切小四方块焯水，西红柿切丁，毛豆米焯水至断生把皮去掉，葱姜蒜切小料，备用

2、取锅上火倒入少许色拉油，下入葱姜蒜煸香，下入西红柿继续煸炒，放少许开水，下入焯好水的豆腐和煮熟的毛豆，调味。盐，鸡精，糖，用勺子轻轻翻炒几下勾点薄芡，淋油翻炒两下出锅装盘即可

1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液，豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐），起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁，下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味

1/8 先将老豆腐切成块。

2/8 西红柿洗净，切成十字，在滚水里烫一下去皮，再切成块。

3/8 锅中放适量油烧热，放入豆腐煎到四面金黄色，盛出。

4/8 原锅，再放入适量油烧热，葱花爆香。

5/8 放入西红柿翻炒出红色汤汁。

6/8 接着放入煎好的豆腐一起翻炒。

7/8 放入适量盐调味。

8/8 再放入鸡精，翻炒三十秒即可出锅

1.准备水豆腐并切小块。

2.准备西红柿和蒜米。

3.炒锅热油将水豆腐煎至两面金黄。

4.当水豆腐煎好的时候放入西红柿和蒜米加适量的盐一起拌炒均匀。

5.炒好锅里的食材出锅前放些香葱拌炒即可。

1、准备好4块豆腐，两个番茄

2、豆腐、番茄切丁，豆腐洗净，切葱姜蒜末备用

3、起锅烧水加盐，水开下豆腐，焯好后捞出

4、另起锅烧猪油，油热下入葱姜蒜爆香，爆香后下豆腐，豆腐炒熟后加水，水开下豆腐和番茄，加盐、生抽、鸡精调味，收干汤汁后分两次加淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。

食材用料

豆腐 4块，西红柿 1个，菜椒 1个，蒜 1瓣，油 1大勺，耗油 1勺，生抽 1勺，盐 1小勺

西红柿炒豆腐的做法步骤：

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

这个是菜市场买回来的油炸豆腐，外皮是油炸过的，里面非常嫩的。 把豆腐放开水里面煮半分钟，去掉表皮油，外边的油不放心，把它去掉吃起来安全

步骤 3

半分钟后轻轻的把豆腐捞出，冲一下冷水，然后切成厚片，一块豆腐切成三片就可以了

步骤 4

锅热放一大勺油，油热放蒜、西红柿、菜椒，翻炒几下就可以加一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，再翻炒几下，全程中小火

步骤 5

然后加入豆腐，轻轻翻一下就可以加一大碗冷水了。 不喜欢太酸的朋友可以把西红柿这个时候夹出来，等收汁时再重新倒进去，这样菜就不会太酸

步骤 6

盖上锅盖大火煮开，接着转中小火继续焖煮五六分钟

步骤 7

五六分钟后打开锅盖，转大火收汁，轻轻翻一下豆腐，不要大力翻动，不然豆腐都碎了，大火收汁时也可以用锅铲轻轻拨动一下豆腐防止黏锅，汁不用全部收干，这个汁也很下饭的