国宴的白菜心是怎么做的

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炒白菜心也是有技巧的，如果炒得不好，就容易发黄，味道吃起来也没有那么清脆。

第一步：先把百菜心清洗干净，然后用手掰成小段，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后稍微的剁一下，不用剁得太碎，装盘备用。

第二步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺油，加入1小勺食盐，然后放入菜心焯水，等菜心煮至转色之后，马上捞出控水备用。

第三步：再起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再放入菜心，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘！

这样一道脆嫩爽口，好吃又下饭的【蒜蓉白菜心】就制作完成了

5小时前

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1、到市场买到500克左右的白菜心，将白菜心放到洗菜盆子里面用自来水先泡一下。

2、白菜心泡好后用自来水多清洗几遍，洗好摘成段放到篮子里面备用。

3、然后准备几颗蒜头切好放到白菜心上面。

4、洗好炒锅，加入适量的油，油温热了之后倒入白菜心进行翻炒。

5、加入10克左右的食盐与白菜心一起继续翻炒。

6、等白菜心炒熟后即可盛出锅开始食用，白菜心就炒好了。

3小时前

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