肯德基的土豆泥是怎么做的

轻松制作KFC土豆泥

土豆1个牛奶10-20ml玉米淀粉1勺黄油10g盐1-2g黑胡椒粉2g蚝油1勺

1. 复刻kfc土豆泥，软糯绵软可甜可咸，这味道太赞了。

2. 准备土豆一个，纯牛奶一点，黄油，玉米淀粉，黑胡椒粉。

3. 土豆去皮切片放入盘中蒸15-20分钟，蒸到土豆软糯。

4. 玉米淀粉加适量的水化开（水量适当多一点）。

5. 加一小勺黑胡椒粉混合均匀。

6. 土豆蒸好以后加1克盐，少量纯牛奶。

7. 用叉子压成泥（牛奶根据土豆泥的粘稠度适量添加）。

8. 碗中放上保鲜膜，把土豆泥放进去压平。

9. 扣入盘中，去除保鲜膜。

10. 锅中放入黄油化开。

11. 倒入混合好的淀粉黑胡椒水，加一勺蚝油搅拌均匀，煮开后关火。

12. 淋在土豆泥上，好吃的黑椒土豆泥制作完成。

13. 自家制作黑椒土豆泥干净卫生，成本低，口感杠杠滴。

小窍门：

1、土豆泥一定要蒸软蒸糯再用，牛奶分次少量加入，根据土豆泥的粘稠度调整用量。

2、制作黑椒汁的时候玉米淀粉不要放太多。

据说是KFC的土豆泥做法 原料：

1． 土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。

2． 淡奶油

3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）

4． 盐和胡椒粉 制作方法： 1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。 2． 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3． 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~