丰顺豆糕粄怎么做

夜长夷 3个月前 已收到2个回答 举报
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醉书生 2星

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用料

红豆 90-100克

粘米粉 160克

糯米粉 30克

细砂糖 100克

水 500-530克

步骤 1

红豆提前一晩上泡好

步骤 2

加入適量的水煮红豆，我加入650g左右水用煤气炉煮，煮开后转小火，我煮10分鐘左右后关火焖20分钟后再小火煮約15到20分钟，煮到红豆软了就可以

步骤 3

煮好后红豆水加入细砂糖搅匀放凉备用，

步骤 4

红豆水放凉后加入粘米粉和糯米粉

步骤 5

搅均匀，如果有颗粒可以过筛

步骤 6

再加入红豆搅匀后倒入模具

步骤 7

开水上锅大火蒸20到30分钟

11小时前

29

清晨的风 1星

共回答了183个问题 评论

食材：

红豆80克、糯米100克、五常稻花香米150克、盐少许

做法：

1、将红豆清洗干净放在清水里浸泡2-3小时；

2、泡好的红豆捞出后放入电饭锅中，加入适量清水，开始煮；

3、红豆煮熟即可，煮红豆的汤要留着备用；

4、将大米、糯米放在一起淘洗干净后让如电饭锅；

5、再加入刚才煮好的红豆并倒入红豆汤；

6、加一点盐，拌匀后盖上盖子开始煮；

7、饭煮好后轻轻搅拌一下即可。

9小时前

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