娃娃鱼必须用开水烫吗

喝喝酒喷了 2个月前 已收到2个回答 举报
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过往如抽烟 4星

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1 娃娃鱼不必须用开水烫。
2 开水烫是为了去除娃娃鱼的刺和鱼腥味，但如果娃娃鱼已经去除了鳞和内脏并进行了彻底的清洗，用常温水泡即可食用，不需要开水烫。
3 另外，如果你喜欢食用娃娃鱼的刺，那么也不需要进行开水烫的处理，直接用常温水清洗即可。

14小时前

10

得得得得瑟 4星

共回答了40个问题 评论

直接烫杀法。将娃娃鱼直接放入70—80℃热水中，烫出娃娃鱼体表皮肤涎液，反复烫洗两次后，用刀或刷子刮刷清洗干净并取出内脏。因烫杀不放血，制做成菜品后的味道要更鲜美。

12小时前

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