干贝利品种介绍

广东干贝和北海道干贝是较为常见的干贝品种。
其中，广东干贝产自广东省的粤西开平市，是以扇贝为原料经过日曬或烤制而成的，色泽黄褐，肉厚、质紧，口感鲜美。
北海道干贝则产自北海道，是日本国家指定的“北海道特产”，采用北海道海域的扇贝，经过清洗、晾晒、烟熏等工艺制成，色泽金黄、肉质厚实、香味浓郁，非常适合佐餐或独自食用。
除此之外，还有厦门干贝、日本秋田干贝等品种，均具有各自特色和口感。

干贝利（Campari）（又名：甘贝ㄦ.甘巴利 ）

红山茶.1972.美国佛罗里达州.Armstrong培育.完全形.白~淡粉底.放射状浓红色喷点或条纹.时常出现红色花.偶而也会出现很漂亮的白色花.中轮(8~10公分)，树性直立.枝软.长势强.

叶.深绿.卵椭圆形.叶面微亮.叶脉平至微凹.叶缘有明显缺缘.叶尖尖长.

植株照顾容易.开花性好.花色多変.是一树多花色茶花中之上选。

威廉巴特利(William Bartlett) 亦名： 明镜

澳大利亚新南威尔士州威廉巴特利特(William Bartlett)从红山茶品种 Mrs Scottowe 实生苗中选育，1958年公布。淡粉色，具粉红色条斑，后期开深粉红色花，花瓣6-7轮排列，完全重瓣，中型花，花径9-11cm；株形紧凑，立性，长势中等；花期中到晚。

1. 日本贝：也叫带子贝，外形扁平，呈半圆形，贝壳上有褐色的放射状纹路，肉质鲜嫩，口感细腻。

2. 加州贝：又称鲍鱼干贝，贝壳呈扇形或圆形，表面有不规则的褐色纹路，肉质鲜美，口感丰富。

3. 海南贝：也叫毛贝，贝壳呈扇形或半圆形，贝壳表面有明显的毛茸状物，肉质鲜嫩。

4. 玫瑰干贝：贝壳呈扇形或圆形，肉质鲜美，有浓郁的海味和淡淡的玫瑰香气。

5. 澳洲干贝：贝壳呈扇形或圆形，贝肉饱满，质地细腻，口感鲜美。