牛肚怎样洗

指尖的芭蕾 1个月前 已收到1个回答 举报
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灰太狼不弃 1星

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步骤/方式1

拿出市场买来的牛肚，先冲洗表面黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油。

步骤/方式2

加入食用碱，清洗浸泡十分钟。

步骤/方式3

换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 。泡好之后搓一下用清水洗干净。

步骤/方式4

最后加入面粉揉搓一分钟

步骤/方式5

这会儿看水已经是浑浊状态了

步骤/方式6

取出牛肚，用流动的清水冲洗干净。

步骤/方式7

清洗好以后，再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去去异味，撇去表面浮沫，腥味也去得差不多了。

7小时前

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