信阳菜焦馍的做法

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信阳菜焦馍的做法如下：

准备食材：面粉200克、白芝麻一小把、椒盐少许（也可以加入食盐）。

将面团揉硬一些，这样做的焦馍更加酥脆。

用擀面杖擀成圆形的饼胚，放在一边备用。

把剩余的饼胚都擀成圆圆的薄饼。

在平底锅上加热，等饼胚表面鼓起微黄色的小泡时，就可以盛到盘中备用。

用小火多炕一会，感觉硬了之后即成。

信阳焦馍为河南信阳传统面食，在豫南地区常作为早餐或夜宵出现。在当地人心中地位很高，通常由娘家人为新婚的女方送去，也是新婚夫妇回门时必带的礼品之一。

16小时前

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信阳菜焦馍是菜角馍吧？俗称菜角子。热水和面擀面皮，有小碗口那大，菜馅可用鸡蛋韭菜馅，青菜鸡蛋油渣馅，罗卜粉条油渣馅等馅，以菜为主。面皮包馅料放锅边一圈，锅中间放水大火蒸，连蒸带炕。水烧干菜角馍好了。水不能加多。

14小时前

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