尕敉子 4星
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原料:生姜 适量、大蒜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量一植物油 适量、生抽 少量、醋 少量、白糖 少量、芝麻油 少量
步骤
1/4
姜、蒜,切末、捣成泥,放入碗里;
加适量的盐,加入适量的沸水,搅匀,姜蒜汁就做好了。
2/4
碗里放入适量辣椒粉、盐,少量花椒粉;
锅里放油,油热后,将热油倒入辣椒碗中,一边倒油一边搅拌(药炸出海椒的香味),辣椒油就炸好了。
3/4
少量的白糖、醋、生抽、芝麻油,一勺辣椒油,2勺姜蒜水,搅拌均匀。
4/4
将白肉切成薄片,开始蘸着吃。
1小时前
殊途同歸 4星
共回答了444个问题 评论
将捣好的蒜泥中加入: 辣椒油适量,酱油适量,糖适量,芥末油适量,香油两滴,蒜泥适量,香菜末少许,熟芝麻少许,陈醋适量,纯净水适量,调匀放入碗中即可。
21小时前
贱卖的爱情 3星
共回答了339个问题 评论
做法
1. 猪肉(不要切开)洗净沥干,蒜瓣用刀面拍扁,生姜切片备用,大葱切断;
2. 锅里倒入冷水,放入生姜片、2个蒜瓣和葱,接着放入整块猪肉倒入料酒大火烧开,撇去浮沫,滴入几滴白醋,改小火慢炖至整块猪肉熟透;
3. 关火,捞出猪肉洗净后切块或者切片,沥干备用;
4. 另起锅加热,倒入油,放入生姜、4个蒜瓣爆香后加入猪肉翻炒,接着倒入适量水没过猪肉再多加一碗,大火烧开,撒入盐小火慢炖至猪肉熟烂即可出锅。
5. 调料碗里加入蒜泥、生抽、米醋和香油拌匀做成蘸料。
18小时前
我要怎麼做 3星
共回答了304个问题 评论
最好选择生抽类的酱油,有提鲜的作用,且口感也很好。
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减,不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜,不够可根据个人口味增减,但盐最好不要再加了。
14小时前
南巷湾 2星
共回答了229个问题 评论
白水煮肉蘸料的配方是生抽2勺,醋2勺,香油1勺,放在一起搅拌均匀,然后放点蒜末或小香葱都行,就可以蘸肉吃了。
9小时前
回答问题
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