皮皮虾的肉为什么是碎的

傲娇甜 1个月前已收到5个回答举报

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皮皮虾的肉如果是比较碎，比较散的情况，那么可能是这个虾不新鲜了比方说它是动物虾，而且已经冻了很长时间了，或者是没有冷冻的情况下变质

9小时前

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皮皮虾肉是散的是因为虾不新鲜，或者不是刚刚捞上来的，而是用海水晶养了好多天，不肥了。

新鲜虾的体表是干燥的，而且外表洁净，用手摸起来会有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。

如果虾壳黏手，说明虾已经变质。在洗皮皮虾之前，要戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。

7小时前

共回答了468个问题评论

那是因为你买回来的皮皮虾不是新鲜的活的。而且最少也在两天以内了。新鞋子皮皮虾肉质饱满。非常的滑嫩。如果是两天以上还会有臭的味道。

4小时前

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皮皮虾煮出来是碎肉是因为：

是皮皮虾不新鲜了。

不是刚刚捞上来的，而是用海水晶养了好多天，不肥了

过季的皮皮虾只有皮，没有肉了

1小时前

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皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。

新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手，若皮皮虾虾身粘手、闻起来有异味、眼睛浑浊、虾身软踏踏，说明皮皮虾不新鲜。

24小时前

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