圈住了我心 2星
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第一点:看螃蟹的脚
在挑选时,我们可以用手捏一下螃蟹腿,如果是软塌塌,一捏就扁了,没有什么肉感的话,说明这个螃蟹很瘦。反之,如果捏起来比较硬,有肉感,代表这只螃蟹是比较肥的,其肉质很多。
第二点:看螃蟹肚子
第二,我们同样可以用手捏一下螃蟹肚子,如果摁起来比较硬,比较厚实,那就是肥螃蟹。相反的,若摁起来软软的,那就说明这只螃蟹没有什么肉,就只有一个空壳而已,太瘦的螃蟹,相当于就买了一个壳回家,非常不划算。
第三点:看螃蟹背上的壳
新鲜肥美的螃蟹,它的壳盖是呈青色的,而且富有光泽,壳的纹路也比较清晰,再来观察壳和肚子中间的衔接位置,如果是比较厚实,就是人们常说的“顶盖肥”了。反之,如果壳盖和肚子之间是合起来,盖盖没有凸起,那就说明这个螃蟹很瘦,基本没有什么肉质。
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