咖喱饭的做法 最正宗的做法

主料：

咖喱块1盒

辅料：

土豆1个

胡萝卜1根

葱头半个

鸡胸肉1块

白米饭1碗

做法：

1. 土豆、胡萝卜、葱头切块儿备用。准备好需要用的咖喱。

2. 鸡肉切丁备用。

3. 锅内放入油，加热后倒入鸡丁，进行翻炒。

4. 鸡丁炒熟后，加入土豆块。翻炒片刻再加入葱头和胡萝卜进行翻炒。

5. 然后加入末过菜的水。大火烧开，转中火后十分钟关火。

6. 加入咖喱块。进行搅拌，待咖喱块融化后开火继续烹饪，大约两三分钟后关火即可

1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

7.添清水，没过食材2cm的分量。

8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。

10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

食材：猪梅花肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、干面粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、豌豆适量、洋葱末1大勺、大喜大烤肉酱120克、大喜大黄金咖喱2块、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。

2、搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。

3、肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉，用筷子夹起肉片，抖掉多余的面粉。

4、将沾有面粉的肉片再托蛋液。

5、再裹上面包糠，放入热油锅中，中火炸熟，捞出切块备用。

6、土豆去皮切小粒；胡萝卜洗净去皮切小粒；豌豆洗净备用。

7、锅中倒油烧热，下洋葱末爆香，倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。

8、倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。

9、放入大喜大黄金咖喱。

10、煮至土豆和胡萝卜熟透，汤汁粘稠，放入豌豆粒煮熟，加适量盐和鸡精调味即可。

11、将米饭放入盘中，浇上咖喱，再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。开饭喽。

1.土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切丁，鸡腿肉洗净切块。

2.起锅烧油，洋葱下锅翻炒，加入土豆，鸡肉块，翻炒变色，加入清水，盐。

3.水开后，加入咖喱块，搅拌避免糊锅，炖煮25分钟，收汁。

4.盛一碗米饭，浇上咖喱鸡块即可。

一、处理配菜

咖喱有着天然的香味，它和蔬菜、肉类相配味道好。将准备的蔬菜洋葱切碎，土豆和胡萝卜切成大小一样的块状备用，做出的咖喱饭营养丰富，颜色好看。土豆需要先放在清水中泡一下，煮的时候才不会有过多的淀粉。鸡肉的口感和咖喱很搭配，你也可以用其他的肉类代替。

二、腌制鸡肉

带皮的鸡胸肉需要先腌制，肉质才不会太干涩。将鸡胸肉切成小块抹上香油和料酒，撒上黑胡椒静置十五分钟。

三、炒食材

锅里放油先炒洋葱，洋葱炒软煮起来才不会有辛辣的味道。放入土豆和胡萝卜继续炒，然后将切好的鸡肉煎一下混合在一起。

四、煮咖喱

咖喱有咖喱块和咖喱粉之分，咖喱块已经经过了调味，不需要再放其他的调味品。而咖喱粉味道更纯粹，需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都变软的时候就可以盛出来了，一般只需要十五分钟咖喱就会变成浓汤的稠度，汤汁和食材的味道就已经融合在一起了。

五、摆盘

将咖喱倒在煮到饱满的米饭上面，白灼西兰花放在上面作为装饰，也可以摆上自己喜欢的荷包蛋，一份好吃好看的咖喱就完成了。

咖喱饭是一种很简单的小吃，有着浓浓的异国风味。咖喱和米饭、面条都可以放在一起搅拌，吃货绝对不能错过的美食菜谱。

准备食材：鸡胸肉250克 胡萝ト两根 洋葱半个 土豆 咖喱块

做法：土豆胡萝ト洋葱切小块，鸡胸肉切块加一勺料酒，一勺淀粉，小半勺盐姜丝抓拌均匀腌制20分钟

油热放洋葱爆香倒入鸡块翻炒盛出盘，下胡萝卜土豆翻炒

加一勺生抽，适量盐，

加一碗清水倒入鸡块煮十分钟，

加入咖喱块最后加100毫升牛奶，煮到汤汁浓稠即可完成。