清炒藜蒿最正宗的做法

主料:

藜蒿400克，

辅料:

干辣椒适量，

盐适量，

鸡精适量，

— 烹饪步骤 —

1· 藜蒿去掉叶子掐成段;

2· 清洗干净;

3· 剪几个干红辣椒;

4· 锅里放油，油热后倒入藜蒿大火炒两到三分钟，出锅 装盘。

清炒藜蒿最正宗做法如下

藜蒿1把，

前腿肉150克，

红辣椒1个，

辅料

盐2克，油适量，酱油1汤，匙蚝油少许，料酒2汤匙，白糖少许，淀粉1汤匙，蛋清少许，

步骤1

备好食材

步骤2

瘦肉洗净沥干水，切成3-4厘米左右的薄片，盛入碗中，调入酱油、料酒、白糖、调入淀粉，搅拌均匀，最后调入少量鸡蛋清、食用油，拌匀，腌制片刻。

步骤4

藜蒿洗净沥干水，切段。

步骤5

红辣椒洗净切丝。

步骤6

烧热炒锅，倒入食用油，倒入腌制好的肉片，保持大火煸炒一会，表面发白带点焦黄，倒入切好的藜蒿，端起锅快速颠几下，约炒30秒钟左右，调入盐，倒入辣椒丝，翻炒均匀即可

主料:

藜蒿250g

豆干250g

辅料:

盐适量

糖适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

步骤 ：

1· 藜蒿切段，香干切片。

2· 锅中倒少量油，七分熟下辣椒、蒜、姜爆香。

3· 倒入藜蒿炒至七分熟。

4· 倒入香干炒熟，出锅前加适量糖、盐、酱油。

1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。

2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。

3. 藜蒿切约2节手指长的小段。

4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。

5. 小米椒去蒂，斜着切段。

6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。

7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。

8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。

9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。

10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟。

材料

藜蒿，虾仁，干丝，三鲜肚片，春卷

做法

1.将藜蒿掐去叶子，再掐成段。培根切方块或丝。

2.锅中坐油，见热。倒下培根稍微翻炒，至变色7成熟。

3.倒下藜蒿同时放下少许盐，大火爆炒片刻，藜蒿变深绿即可。

把藜蒿的叶子摘掉，摘好的藜蒿清洗干净，理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好，热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中，藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐，出锅前撒点鸡精即可。

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。