渲西瓜太郎 2星
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材料
羊肺子一个,盐,糖,醋,酱油各适量,生姜一块,八角两个,葱结,料酒适量,半个洋葱,红辣椒,绿尖椒少许
做法
1、羊肺子进锅,煮3-5分钟,中途翻个儿,然后用冷水冲洗干净,用剪刀从侧面剪开,羊肺子翻过来,把里面的油脂啊,筋络的一并剪去,
2、锅子清洗干净,放清水,入羊肺子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒,小火煮40-60分钟,以筷子能轻松戳通为准。
3、锅烧热,入冷油烧热后,放洋葱爆出香味,略放点酱油、辣椒,翻炒均匀放羊肺子,略放盐、丁点糖、几滴醋,大火,颠炒至辣椒断生即可。
11小时前
香烟的哀歌 2星
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2个小时
即可。下面介绍做法:
准备材料:东阿阿胶15克、麦冬10克、羊肺300克、枸杞适量、盐适量
制作步骤:
1、羊肺洗净,肺管撑开对着水龙头灌水。然后挤压。反复几次,直到出来的水变干净。
2、切开肺管,羊肺切块。用盐,淀粉搓洗几次。再用白醋浸泡15分钟洗净
3、羊肺冷水下锅,烧开,小火边煮边用勺子撇去泡沫。5分钟左右捞出冲洗干净
4、此时羊肺已相当干净。放进煲里,东阿阿胶,麦冬一起放入。
5、注入大量干净热水,大火烧开,文火煲2小时左右,再根据口味调入盐
6、盛出即可食用。
9小时前
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