牛后腿肉能做牛排吗

小搞怪 3个月前 已收到2个回答 举报
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聽冇仒甾笑 2星

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牛后腿肉不适合做牛排！牛腿肉是牛的前后腿不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多。牛腿肉比较有嚼劲，适用于

11小时前

45

硕说我爱她 4星

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牛后腿肉是能做牛排，现以黑椒牛排为例：

黑椒牛排的做法

用料：牛排2块、大蒜4－5颗、百里香适量、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许

1、用盐和黑胡椒将牛排腌制10-15分钟，先放在一旁备用。

2、然后洗干净百里香和大蒜，把大蒜用刀拍一下（轻轻拍一下即可）。

3、热锅放油，等到油温七成热的时候放牛排、百里香、大蒜进去煎（煎出香味即可翻面）。

4、然后把牛油放在牛排上面涂抹均匀，再煎4-6分钟（按个人口味决定煎几成熟）。

9小时前

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