如何自制巴戟

步骤/方式1

将巴戟反复清洗干净并沥干水分

步骤/方式2

干净的容器放入干净的水，加入食用盐充分搅拌均匀（盐巴戟肉的比例是1:50）

步骤/方式3

把沥干水分的巴戟肉倒入一个干净的桶里

步骤/方式4

然后倒入前面调好的盐水

步骤/方式5

充分搅拌均匀

步骤/方式6

加入清水至没过巴戟肉，浸泡2个小时

步骤/方式7

时间到后把巴戟肉倒出沥干水分

步骤/方式8

将沥干盐水的巴戟肉倒入大蒸锅里蒸2个小时

步骤/方式9

蒸好关火不要开锅盖利用余温继续焖制

步骤/方式10

待锅中余温退去即可拿去晾晒

步骤/方式11

把蒸好的巴戟肉倒到干净通风有阳光的地方，摊开晾晒

步骤/方式12

晒至干爽有质地即可

步骤/方式1

芒果班戟

用料 小芒果 3个低筋面粉 80克纯牛奶 250毫升（即1盒）黄油 15克鸡蛋 2个白糖 20克+30克淡奶油 200克

步骤/方式2

先把上面写的材料都称重准备好，黄油隔热水融化备用。

步骤/方式3

两个鸡蛋打入碗中加20克白糖，用筷子打散打均匀成鸡蛋液放一边备用。

步骤/方式4

纯牛奶中筛入低筋面粉搅拌均匀成面粉糊，把刚才打好的鸡蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。

步骤/方式5

倒入黄油

步骤/方式6

搅拌均匀。

步骤/方式7

把搅拌均匀后的面糊过筛。

步骤/方式8

这是过筛后的面糊。

步骤/方式9

用不粘锅煎面皮，电磁炉开100度火，把面糊倒入不粘锅里，大概两汤勺做一张面皮，旋转不粘锅，把面糊摊平摊圆。

步骤/方式10

看到边缘有点干了，就差不多熟了，再煎一会就用木铲挑起来放到盘子里放凉备用。

步骤/方式11

把芒果对半切好。

步骤/方式12

把芒果肉挖出来。

步骤/方式13

淡奶油倒入大碗中分三次加30克白糖，用电动打蛋器把奶油打发。

步骤/方式14

拿一张面皮放在面板上，中间放一勺打发好的奶油。

步骤/方式15

加一块芒果块，上面再抹一勺奶油。

步骤/方式16

四面交叠后反过来放即可，全部包好后放入冰箱冷藏，等吃的时候再拿出来切开。

步骤1

芒果班戟用料

小芒果 3个

低筋面粉 80克

纯牛奶 250毫升（即1盒）

黄油 15克

鸡蛋 2个

白糖 20克+30克淡奶油 200克

步骤2

先把上面写的材料都称重准备好，黄油隔热水融化备用。

步骤/方式3

两个鸡蛋打入碗中加20克白糖，用筷子打散打均匀成鸡蛋液放一边备用。

步骤/方式4

纯牛奶中筛入低筋面粉搅拌均匀成面粉糊，把刚才打好的鸡蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。

步骤/方式5

倒入黄油。

步骤/方式6

搅拌均匀。

步骤/方式7

把搅拌均匀后的面糊过筛。

步骤/方式8

这是过筛后的面糊。

步骤/方式9

用不粘锅煎面皮，电磁炉开100度火，把面糊倒入不粘锅里，大概两汤勺做一张面皮，旋转不粘锅，把面糊摊平摊圆。

步骤/方式10

看到边缘有点干了，就差不多熟了，再煎一会就用木铲挑起来放到盘子里放凉备用。

步骤/方式11

把芒果对半切好。

步骤/方式12

把芒果肉挖出来。

步骤/方式13

淡奶油倒入大碗中分三次加30克白糖，用电动打蛋器把奶油打发。

步骤/方式14

拿一张面皮放在面板上，中间放一勺打发好的奶油。

步骤/方式15

加一块芒果块，上面再抹一勺奶油。

步骤/方式16

四面交叠后反过来放即可，全部包好后放入冰箱冷藏，等吃的时候再拿出来切开。