银耳泡了两个晚上还可以用吗

1、一般情况下，银耳泡两晚上后不建议继续食用，因为泡两晚上，时间太长，会影响口感，营养价值也会降低，还容易滋生细菌，吃了以后容易造成胃肠的不适，对身体产生不良的影响。

2、除此之外，银耳泡的时间过长，还会出现亚硝酸盐等有害物质，对身体不利。通常银耳在冷水中泡三个小时左右就可以了。

绝对不可以吃！泡两晚上都发臭发酸了吧？

正常情况下，用冷水浸泡银耳，需要时间久一点，因为银耳放在冷水里浸泡，需要慢慢吸水发涨，一般需要3-4小时。如果用热水浸泡，二十分钟左右就可以将银耳泡发，但是用热水泡发的银耳，会降低食用口感。

银耳中含有蛋白质素、糖类物质、氨基酸等营养成分。银耳干后收缩，角质，硬而脆，纯白色或米黄色，用水泡后膨胀率高，色泽洁白，肉相对厚。

生水中含有较多的微生物，银耳长时间浸泡会被细菌侵袭，从而产生变质反应，银耳泡在水里一定时间后，拿出来需要闻闻味道，判断有没有异味，还要仔细观察外表，有没有发生霉变现象。建议最好不要泡发时间太长。

不可以。

银耳是担子菌门植物真菌的子实体，是生活中常见的食用菌，市场上的银耳一般是以干制品的方式进行储存，泡过之后的银耳，存放到第二天是很容易滋生细菌以及微生物的，从而产生霉菌毒素，食用之后可能会对人体的健康造成威胁。一般正常泡发银耳只需要2-4小时左右的时间，就可以将银耳完全泡发了，泡太久反而容易导致银耳的营养成分流失。

银耳泡了两个晚上不可以用。银耳可以隔夜食用，但最好不要食用，银耳是一种营养价值很高的滋补品，有些人喜欢一次煮很多东西，然后保存着慢慢喝，然而，如果银耳汤留在室温过夜，其营养成分可能会减少，它也可能产生亚硝酸盐，这是有害健康的。银耳营养相对丰富，包括蛋白质、脂肪和多种氨基酸和矿物质。