潮汕肉末茄子煲的做法

茈莮孓 1个月前 已收到2个回答 举报
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乱调的流年 2星

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①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好

② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用

③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！

④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦

11小时前

48

淸曟想伱 2星

共回答了67个问题 评论

猪肉剁成末，茄子切成条，油炸好捞出备用，肉末炒香放入炸好的茄子酱料焖至3分钟左右即可食用

9小时前

21
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