传菜员是干什么的

巫王美如画 4个月前 已收到3个回答 举报
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猫的故里 2星

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1、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时的传送给餐厅值台服务员。

2、负责将值台服务员开出的并经帐台收款员盖章的饭菜订单传送给厨房内堂口。

5小时前

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醉竹林 3星

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传菜员顾名思义最主要的工作就是传菜。后厨做好菜品之后送到传菜部，传菜员按桌号依次送菜。

传菜员主要工作:

第一、做好餐前准备工作

第二、保证对号上菜，熟记房间号、台号

第三、负责区域内的卫生

第四、着装整洁、待人接物礼貌

第五、微笑服务，客户是上帝

3小时前

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七年六夏 2星

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传太原主要是和顾客沟通确定顾客需要点的菜并将相应的菜品报告给后厨！一般来说每一个酒店和餐厅都有相应的传菜员，它的主要职能就是将顾客的电台需求转给后厨人然后由后厨做出顾客需要的餐点，所以传菜员的工作就相当于中间的媒介！

1小时前

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