豆谷油爆辣椒怎么做

小奕奕 3个月前已收到2个回答举报

蛋糕女孩 3星

共回答了307个问题采纳率：96.7% 评论

用料：尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。

2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。

3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃，也是秘密调料）。

4、把尖椒圈下入锅中翻炒，加入盐、白糖、鸡精，翻拌均匀，在炒的过程中，可以适量加点水进去，也可以提升其口感。

5、当尖椒炒到很软的时候，即可将豆豉尖椒装入碗中食用。

18小时前

路人王 2星

共回答了204个问题评论

主料 1种

辣椒

250g

辅料 6种

油适量

盐适量

大蒜适量

酱油适量

味精少许

豆豉少许

烹饪步骤 10步

步骤1

首先，把辣椒洗净，放在砧板上。

步骤2

用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。

步骤3

辣椒拍扁了以后切成一段一段的。

步骤4

锅里放油，热锅。

步骤5

放入大蒜子，油爆。

步骤6

把辣椒也放进锅里，一起油爆！

步骤7

加入豆豉，拌匀。

步骤8

加入少量盐、味精、酱油。

步骤9

拌匀，翻炒，直至酱油上色。

步骤10

好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！

16小时前

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