鱼浆和鱼糜有什么区别

了淡暗空天 3个月前已收到1个回答举报

共回答了301个问题采纳率：91.7% 评论

鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。

将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的水产制品。鱼浆指近水地区用新鲜小杂鱼加0.1%~0.3%食盐后粉碎研磨成鱼糜蛋白，使其中盐溶性蛋白肌球蛋白溶解出来所形成的黏稠糊状物。作生产颗粒饲料的黏结剂，也是饲料中蛋白质的来源。

19小时前

可能相似的问题

溢的偏旁和结构和组词

刪除這記憶

查看 51

回答 2
产融结合和业财融合一样吗

呼的一声

查看 940

回答 1
侠客行全诗原文

拿走的虛偽

查看 20

回答 1
成年人学跳什么舞蹈

你是八两

查看 38

回答 1
业财融合最好的方法

快萿精靈

查看 42

回答 2
业财融合的三个层次

陌路相识

查看 720

回答 1
业财融合的内容和特征

清风与我

查看 874

回答 1
业财融合是什么意思

弱神经旳魚

查看 16

回答 2
业财融合财务需要怎么做

杂交水稻王

查看 558

回答 1
注塑是干嘛的

撒撒嬌

查看 908

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐