味极鲜是生抽么能代替生抽使用么

壞壞尛仟鑫 2个月前已收到3个回答举报

焦糖咖啡 2星

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是生抽。味极鲜可以当生抽用。

味极鲜属于生抽,只是添加了不同的食品添加剂,口味上稍微有所不同。所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。它的酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用法和生抽基本相同。

21小时前

往事依旧 3星

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味极鲜可以代替生抽。

首先味极鲜和生抽的制作原料基本一致，都是用水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，肌苷酸二钠，鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖制成的酱油类调料品，其次两者的液体颜色浓度十分接近，多是味道鲜美，豉香浓郁的咸香型酱油，因此做菜时替代使用是完全可以的，不会影响菜肴的美味。

19小时前