赞 卟牁琂传 2星
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食材
猪肉: 350g；毛芋头: 100g；油: 适量；盐: 适量；味精: 适量；料酒: 适量；生姜: 适量；小葱: 适量；
步骤
生姜洗净。
小葱洗净。
把生姜切成片，小葱切成段备用。
毛芋头去皮浸泡在水中备用。
猪肉切成块洗净，沥干水备用。
把姜片和葱段放入料理机内，再放入适量的猪肉块。
盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，20秒左右就可以了。
肉末好了，倒入盆中。
把毛芋头放入料理机中。
盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，30秒左右就可以了。
把毛芋头泥倒入肉末盆中。
加入适量的盐、味精和料酒，进行搅拌。
搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌。
搅拌结束后备用。
锅中倒入油预热。
一手捏出另一手拿小匙刮起放入油锅。
待肉丸在油锅里成型后，用漏勺搅拌几下，到肉丸成金黄色，捞起控油即可。
肉丸子上盘喽。
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