水炒丝瓜做法

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淺晿葒尘酔 4星

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主料:丝瓜一根，虾10个

辅料:鸡蛋2个，姜少许，植物油适量，食盐适量，生抽适量。

做法:

1、丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。

2、虾去头，留尾，剥壳。

3、锅内大火烧热，加3勺油。

4、将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。

5、再加入2饭勺油烧热，加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。

6、加入虾仁转中火，加入料酒快速翻炒，炒至虾仁开始变色。

7、加入丝瓜块转中小火，翻炒均匀丝瓜，加盐，继续翻炒。

8、加清水，盖锅盖。

9、汤汁快收完后，加鸡蛋。如鸡蛋快速翻炒均匀出锅。

7小时前

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