白菜肥牛卷

食材：白菜1颗、牛肉卷200克、蒜瓣2个、番茄1个、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油12克、丸庄黑豆醇酿酱油1勺、番茄酱1勺、韩式辣椒酱1勺。

制作步骤：

1.将白菜放入盐水中，清洗干净，捞出沥水；

2.碗中放入一勺番茄酱、一勺酱油和一勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；

3.将白菜铺好，依次加入牛肉卷（一层白菜一层牛肉卷）；

4.倒入切好的番茄丁和调好的酱汁，再倒入半杯清水，开中小火煮五至八分钟即可关火；

5.关火后，撒上葱花，即可完成。

小贴士：1.可根据个人的口味，调整韩式辣椒酱的用量。

小白菜适量

生菜适量

茼蒿适量

红薯

黑木耳适量

姜丝

腐竹

肥牛卷500g

盐适量

食用油适量

海鲜酱油适量

葱丝适量

味精适量

烹饪步骤 共4步

1

提前将肥牛卷码味儿（葱丝、姜丝，一勺生抽、一勺料酒、少许盐），做锅热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白

2

倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟，再放入木耳拌炒均匀

3

放入茼蒿杆同炒至菜杆变软，再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜，加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味

4

最后洒入几颗味精，即可出锅

步骤1/4

白菜切掉部分白菜帮，留下白菜叶子。白菜叶子和肥牛卷分别放锅里焯熟后捞出。

步骤2/4

碗里加入1小勺蒜末、1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1小勺孜然粉和1小勺小米辣，淋上热油拌匀。再加1大勺生抽、1大勺醋、1小勺蚝油搅拌均匀。

步骤3/4

把焯好的肥牛放碗里，加入洋葱丝和香菜，淋上一半的酱汁拌匀。

最后一步

用白菜叶卷上拌好的肥牛

用料

肥牛 300g 、白菜 200克、洋葱 1个、杏鲍菇 1根、金针菇 100g、盐 少许、蚝油 少许、花生油 少许、姜 少许、蒜 少许、黑胡椒 少许、味精 少许、料酒 少许、芝麻 少许、白糖 少许、干辣椒 少许

锡纸白菜肥牛卷的做法

1、食材清洗干净，白菜、杏鲍菇、金针菇焯水，捞出挤干水分平铺再锡纸上，洋葱切丝，平铺在菇类上

2、将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟

3、将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油，用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦