赞 風雨無畏 1星
共回答了183个问题采纳率：92.7% 评论
原料：小辣椒2500克，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．
做法：1．小辣椒去帝，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．
2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒全部淹没．一个星期后把小辣椒捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油把小辣椒淹没，放在室外晒三个月即可．
3．食用时加白糖，香油拌匀即可．
最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是,
可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的.
注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了.
19小时前
29
可能相似的问题
-
查看 924回答 1
-
查看 84回答 1
-
查看 24回答 1
-
查看 92回答 1
-
查看 76回答 2
-
查看 47回答 1
-
查看 65回答 2
-
查看 61回答 2
-
查看 90回答 1
-
查看 542回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前3个回答
-
4个月前2个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答